云南“潘祥記”于1941年由廣東揭陽人潘光明在云南宣威創立,主要從事傳統滇式糕點的生產經營和云南特色食品的研發推廣。潘祥記奉“真材實料、誠信為本”的經營宗旨,所生產的滇式火腿月餅,以云南宣威火腿為主要餡料,并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成,具有油而不膩,咸甜適度、酥、松、脆、軟兼顧,有濃郁火腿香味的特點。潘祥記工貿旗下產品有:滇式火腿月餅、鮮花餅、鮮花糕、鮮花茶點、蛋黃酥、粽子、鮮花糖醬、蛋卷、曲奇、蛋琪瑪、麥片、芝麻糊、核桃糊、老婆餅、合桃酥等等云南傳統特產食品。

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